Bio-Orangenblütenwasser

Tunesien und insbesondere die Region Cap Bon ist für den Anbau von Zitrusfrüchten bekannt. Der Bitterorangenbaum, auch Bigaradier genannt, fühlt sich in diesem gemäßigten Klima wohl und ernährt sich von einem reichhaltigen Boden. Die Frauen und Männer geben das handwerkliche und lokale Wissen von Generation zu Generation weiter. In der Tat ist diese Region die historische Wiege der Bitterorangenbäume. NOROHY war auf der Suche nach einer traditionellen lokalen Kette, die den Anbau und die Destillation dieser duftenden Blume verbindet. Es ist also ganz natürlich, dass wir uns für unser Orangenblütenwasser für Lebensmittel an diese fabelhafte Region gewandt haben.

NOROHY hat sich dafür entschieden, sich bei seinem Orangenblütenwasser für Lebensmittel auf eine landwirtschaftliche Familienkette zu stützen. Das Bio-Orangenblütenwasser von NOROHY wird aus der Destillation von frischen Bitterorangenblüten gewonnen. Die Orangenblüten werden geduldig von Hand gepflückt, eine nach der anderen. Sie werden dann nur wenige Stunden nach der Ernte am Ort der Herstellung ein erstes Mal mit Wasserdampf destilliert. So bewahren wir die Frische der Blüten und ihre Aromen.
Wir haben uns daher für eine zweite Destillation in Frankreich entschieden, um ein Blütenwasser mit einer höheren Konzentration an Essenz zu erhalten. So kann NOROHY Ihnen den Gehalt an Essenz bei der Abfüllung jeder Charge garantieren. Wir geben ihn transparent auf jeder Flasche an.

In der Konditorei parfümiert dieses Blütenwasser vor allem süße Rezepte. Marshmallows, Crêpes, Cremes, Mousse, Kekse, Kuchen oder Obstzubereitungen werden so mit zarten Blumennoten verfeinert. Sie können auch Ihre Beignets, Bugnes, E oreillettes, Brioches oder Madeleines auf natürliche Weise aromatisieren… Das Orangenblütenwasser verleiht selbst den raffiniertesten Süßspeisen einen subtilen Duft von Blumen und Zitrusfrüchten.

Machen Sie Ihr eigenes Eis und Sorbet mit NOROHY Bio-Orangenblütenwasser, wenn Sie etwas Frische wünschen. Sie werden dabei köstliche, rückläufige Mandelnoten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten entdecken. Der sanfte Duft dieses Blütenwassers für Lebensmittel macht es zu einer unverzichtbaren Zutat für sommerliche Eisrezepte.

Das NOROHY Bio-Orangenblütenwasser eignet sich auch hervorragend für Ihre hausgemachte Schokolade: Mousse, Ganache und Fruchtfüllungen. Stellen Sie sich köstliche Kombinationen mit diesem Duft von frischen Blumen und Zitrusfrüchten vor.

Seit jeher wird Blütenwasser für Cocktails und Getränke verwendet. Mit Wasser verdünnt wird es zu einem erfrischenden Getränk im Sommer. Im Winter kann es auch als Kräutertee getrunken werden. Es wird auch in vielen Cocktails verwendet, da es eine leicht säuerliche, blumige Note hat.

In der salzigen Küche wird das Orangenblütenwasser in vielen Gerichten verwendet, insbesondere bei Karotten, aber auch bei weißem Fleisch und Fisch.

Traditionell wird Orangenblütenwasser mit Honig oder Trockenfrüchten kombiniert. Diese Kombination findet man auch in orientalischen Gebäcken mit Pinienkernen, Pistazien oder Mandeln… Rezepte mit Zitrusfrüchten sind ebenso selbstverständlich wie solche mit roten Früchten, um die säuerlichen Noten dieses Blütenwassers zu unterstützen. Pfirsich, Melone oder Aprikose passen ebenfalls gut zu Orangenblüten. Um die säuerlichen Noten zu verstärken, probieren Sie eine köstliche Verbindung mit Rhabarber…

Wir unterstützen Produzenten, die biologisch arbeiten, ohne Pestizide oder chemische Zusätze. Wir bevorzugen nachhaltige Produktionsmethoden, um die Biodiversität zu erhalten und unsere Auswirkungen zu begrenzen.