NOROHY Carbon Footprint: ein mutiger und engagierter Ansatz
Den CO2-Fußabdruck verstehen NOROHY
Was ist der CO2-Fußabdruck?
Der CO2-Fußabdruck stellt die Gesamtmenge an Treibhausgasen dar, die direkt oder indirekt von unserer Organisation oder ihren Produkten emittiert wird. Er wird normalerweise in Kohlendioxid-Äquivalent (CO2e) ausgedrückt. Der CO2-Fußabdruck von NOROHY ist daher ein Schlüsselindikator. Er misst insbesondere die Umweltauswirkungen der Vanilleproduktion und der damit verbundenen Aktivitäten.
Die drei Scopes des CO2-Fußabdrucks: ein breiter Umfang zwischen direkten und indirekten Aktivitäten
Um den CO2-Fußabdruck von NOROHY besser zu verstehen, ist es wichtig, sich die drei Bereiche der Treibhausgasemissionen anzuschauen. Die Berechnung des CO2-Fußabdrucks basiert auf drei verschiedenen Perimetern, die in den 90er Jahren durch das Green House Gas Protocol definiert wurden.
Der erste (Scope 1) umfasst die direkten Emissionen, die von den Quellen erzeugt werden, die NOROHY kontrolliert oder besitzt. Dazu gehören z.B. die Emissionen unserer Produktionsanlagen, einschließlich des Verbrauchs von Strom, Gas und Kühlgasen.
Der zweite Bereich, Scope 2, umfasst die indirekten Emissionen, die mit dem Verbrauch von Strom, Wärme, Kälte oder Dampf verbunden sind, den NOROHY für seine Operationen kauft.
Der letzte oder Scope 3 umfasst alle anderen indirekten Emissionen, die in der Wertschöpfungskette des Unternehmens entstehen, einschließlich derer, die mit dem Transport von Waren, der Produktion von Rohstoffen und der Verwendung der verkauften Produkte verbunden sind.
Wie wird diese Berechnung durchgeführt?
Um die Objektivität der Berechnung des CO2-Fußabdrucks zu gewährleisten, beauftragte NOROHY einen externen Experten mit der Quantifizierung des Kohlendioxid-Äquivalents, das durch seine Vanilleaktivitäten (Scope 3) erzeugt wird. Dabei handelt es sich um Nitidae. Diese Vereinigung nach dem Gesetz von 1901 hat das Ziel, Projekte zu entwerfen, zu entwickeln und durchzuführen, die den Schutz der Umwelt und die Stärkung der lokalen Wirtschaft miteinander verbinden. Die Berechnung des CO2-Fußabdrucks von NOROHY basiert auf den Geschäftszahlen für das Jahr 2022.
Diese Informationen werden von Carbone 4 auf ihre Richtigkeit hin überprüft.
Die Berechnung unserer CO2-Bilanz basiert auf dem GHG Protocol und der ISO 14069.
Feststellung: Wie hoch ist der CO2-Fußabdruck von NOROHY?
Der CO2-Fußabdruck von NOROHY wird auf 1,1 ktCO2egeschätzt, was dem Äquivalent von 141 Franzosen und Französinnen für ein Jahr entspricht (bei 9,2 TCO2eeq/Einwohner).
Wie aus dem nebenstehenden Diagramm hervorgeht, stellt Scope 3 99% desCO2-Fußabdrucks von NOROHY dar, wobei 96% davon auf den vorgelagerten Bereich entfallen.
Der größte Emissionsposten für NOROHY ist der Einkauf von Produkten und Dienstleistungen, der 47% der Gesamtemissionen ausmacht. Dies sind alle Emissionen, die bei der Herstellung eines gekauften Produkts oder einer Dienstleistung anfallen: Gewinnung, Transport, Raffination/Verarbeitung und Verteilung von Brennstoffen zur Herstellung des Produkts oder der Dienstleistung.
Der Einkauf von Vanille macht 98,7% der Gesamtemissionen der Einkaufskategorie aus. Der Einkauf von Vanilleschoten ist die wichtigste Emissionsquelle im Einkauf, mit 76% der Gesamtemissionen und 75% der Tonnage. Die Emissionen aus Verpackungen (Beutel, Dosen, Töpfe, Verschlüsse) machen 0,96% der Emissionen aus, während die Emissionen aus der Kaffeebohnenpaste 0,27% bzw. 0,06% ausmachen.
Der zweitgrößte Emissionsposten ist der vorgelagerte Gütertransport, der 44% der Gesamtemissionen ausmacht. An zweiter Stelle folgen die Geschäftsreisen und die Reisen zwischen Wohnort und Arbeitsplatz, die jeweils 2% der Emissionen ausmachen. Unsere Teams reisen mehrmals im Jahr zu den Plantagen in Madagaskar, Mexiko, Tunesien und Bulgarien.
Die verbleibenden 4 Punkte verteilen sich auf die folgenden Posten: Abfall, nachgeordneter Güterverkehr, Ende der Lebensdauer von Produkten, energiebezogene Vorleistungen, Anlagevermögen und langfristige Mieten….
Welche Maßnahmen werden bereits durchgeführt?
Bewahrung der Biodiversität und Verringerung der Auswirkungen des Vanilleanbaus
Seit seiner Gründung fördert NOROHY positive Anbaupraktiken in allen seinen Produktionsketten. Hierzu fördern wir gute Praktiken wie Agroforstwirtschaft.
Unser Lastenheft verurteilt die Abholzung von Wäldern oder die Änderung der Bodennutzung.
Schließlich stammen über 90% der von NOROHY vermarkteten Produkte aus biologischem Anbau. Die Verwendung organischer Düngemittel, die Beschränkung chemischer Inputs und die Förderung der Agroforstwirtschaft sind konkrete Beispiele für dieses Engagement.
Unterstützung der Bevölkerung: eine Brücke in Morafeno (Madagaskar)
Über diese Aktionen hinaus engagiert sich NOROHY auch direkt vor Ort, indem sie Infrastrukturen mitfinanziert, um die lokale Bevölkerung zu unterstützen. So finanzierte NOROHY 25% des Baus einer Brücke in Morafeno auf Madagaskar, um den sicheren Transport von Waren und die Erschließung der Bevölkerung zu fördern.
Segeltransport von Vanille aus Madagaskar
44% der von NOROHY direkt oder indirekt verursachten Emissionen sind auf den Transport von Waren zurückzuführen. NOROHY hat daher verschiedene Alternativen untersucht, um diesen wichtigen Teil seiner CO2-Bilanz zu reduzieren.
Anfang 2023 investierte NOROHY zusammen mit Valrhona massiv (300.000 €) in den Bau eines Segelfrachtschiffes, um unsere Vanille aus Madagaskar auf einem neuen Seeweg zu transportieren. Die beiden Marken wurden somit Teilhaber des Windcoop-Abenteuers.
Dieses Projekt knüpft an die genossenschaftliche Organisation unserer Wertschöpfungsketten an, indem es aktiv an den Entwicklungen teilnimmt. Die Initiative verbindet somit ökologische, ethische, wirtschaftliche und kooperative Werte.
Ab 2026 wird die CO2-Bilanz der NOROHY durch den Segeltörn um fast 39% (-450,7T CO2e) reduziert.
Clean Label-Rezepte
NOROHY achtet auch darauf, dass die Rezepte „clean label“ sind. Dies bedeutet, dass die angebotene Produktpalette die Liste der verwendeten Zutaten so weit wie möglich begrenzt. Das Ziel ist ein doppeltes: die Verarbeitung und die Auswirkungen zu reduzieren und dann Rezepte ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen anzubieten. Unser Ziel ist es, das Beste, was die Natur zu bieten hat, mit größtem Respekt zu verwerten.
Nachhaltige recycelte und recycelbare Verpackungen
Die Verpackung hat einen verhältnismäßig geringen Einfluss auf den CO2-Fußabdruck von NOROHY. Die Marke legt besonderen Wert auf die Gestaltung ihrer Verpackungen. Wir verwenden recycelte und wiederverwertbare Materialien (Beutel, Töpfe aus RPET, Flaschen…). Darüber hinaus reduzieren wir die Druckfarbe auf unseren Etiketten und deren Größe so weit wie möglich.
Auf diese Weise reduziert NOROHY den Abfall und fördert die Kreislaufwirtschaft. Diese Wahl der Verpackung zeigt das Engagement von NOROHY für eine sauberere Zukunft.
Nachhaltiges Kommunikationsmaterial
Ebenso begrenzen wir die Anzahl der Seiten in unseren Katalogen und Lehrbüchern. Wir achten darauf, die Druckfarbe zu reduzieren und einen grünen Druck zu bevorzugen. NOROHY empfiehlt seinen Kunden auch, die digitale Version zu bevorzugen, wenn sie unseren Katalog nur sehr punktuell nutzen.
Sensibilisierung und Bildung
NOROHY beschränkt sich nicht darauf, seinen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Sie sensibilisiert auch ihre Kunden und Partner für die Bedeutung dieser Herausforderungen. Informationskampagnen (pädagogische Broschüren, Blog, soziale Netzwerke…) und Bildungsworkshops werden regelmäßig organisiert. Sie ermöglichen es, über die Verwendung von Vanille und unseren Aromastoffen sowie über die gesamte Wertschöpfungskette aufzuklären.
