Konzentrierter flüssiger Bio-Kaffee-Extrakt

Erleben Sie endlich eine intensive Lösung für Kaffeearomen, die dem Geschmack eines echten Espressos nahe kommt. Der Extrakt aus reinem kolumbianischen Bio-Kaffee stammt aus fairem Handel und ist mit dem SPP-Label (Unterstützung für Kleinbauern) ausgezeichnet. Eine preisgünstige, vielseitige Instantlösung mit einem sauberen Etikett. NOROHY Bio-Kaffee-Extrakt enthält keine Zusatzstoffe, synthetischen Aromen, Texturierungs- oder Konservierungsmittel!

Das von NOROHY gewählte Verfahren zur Kaffeeextraktion besteht unter anderem darin, dass Wasser erhitzt wird und die frisch gemahlenen Kaffeebohnen dann heiß mazeriert werden. Dadurch werden die aromatischen Bestandteile des Kaffees aufgelöst. Die extrahierte Flüssigkeit wird dann konzentriert und gefiltert. Die Kontrolle der Temperatur und der Dauer jedes Schrittes ist dabei unerlässlich, um einen Kaffeeextrakt zu erhalten, der reich an Aromen und konzentriert in der Trockenmasse ist (über 40%!).

Der flüssige NOROHY Bio-Kaffee-Extrakt ist leicht zu dosieren und zu verarbeiten. Er ist ideal zum Tränken Ihrer Kekse, aber auch für alle Ihre täglichen Backwaren (Oper, Tiramisu, Eclairs, Ganaches...) oder Ihre Eiscreme, um Zeit im Labor zu sparen. Da er keinen Zucker enthält, eignet er sich auch für vernünftiges Gebäck oder für herzhafte Kombinationen. NOROHY Kaffee-Extrakt bietet somit eine kostengünstige und sofortige Alternative zur Aromatisierung von Kaffee. Die Clean Label Rezeptur enthält nur Kaffee und Wasser! Mit Kaffee sind zahlreiche Kombinationen möglich, sei es in der Konditorei, der Schokoladenfabrik oder der Eisdiele. Er passt hervorragend zu Schokolade, Trockenfrüchten, Pralinen, Gewürzen (Zimt, Vanille...), aber auch zu Honig und Karamell. In der Küche kann er mit Fleisch und Fisch, aber auch mit Süßkartoffeln, Karotten und Pilzen kombiniert werden.

Schütteln Sie zunächst vor Gebrauch gut, um die trockenen und flüssigen Bestandteile des NOROHY Bio-Kaffee-Extrakts zu rehomogenisieren. Bewahren Sie das Produkt in der verschlossenen Originalverpackung an einem trockenen Ort auf, der vor Licht und Wärme geschützt ist. Nach dem Öffnen sollten Sie es vorzugsweise bei 4°C aufbewahren und schnell verbrauchen. NOROHY Bio-Kaffee-Extrakt kann in allen Arten von süßen oder salzigen Zubereitungen verwendet werden. Er ist für die Verwendung in Lebensmitteln bestimmt. Die empfohlene Dosierung liegt bei 15 bis 30 g/kg der Zubereitung. Diese Menge reicht aus, um Ihren Rezepten einen angenehmen Duft zu verleihen.