NOROHITA cocktail
Acidulé, intense, rafraîchissant
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Cocktail NOROHITA
- Purée de citron vert 4 cl
- Sirop de vanille de Madagascar 2 cl
- Extrait de vanille NOROHY 1 càc
- Triple Sec 3 cl
- Gin Mare 4,5 cl
- Sucre roux 20 g
- Poudre de vanille NOROHY 0,1 g
Préparer un Rim de Sucre roux & poudre de vanille de Madagascar.
Verser l’ensemble des ingrédients dans le shaker.
Shaker énergiquement avec de la glace.
Double filtrer avec un fine strainer directement dans le verre coupette.
Sirop de vanille de Madagascar
- Sirop de sucre 1L
- Extrait de vanille NOROHY 10 càc
Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et chauffer jusqu’à complète dissolution.
Incorporer l’extrait de vanille de Madagascar dans le sirop de sucre. Mélanger.
Verser la préparation dans une bouteille.
Tips :
Bien agiter l’extrait de Vanille de Madagascar avant son utilisation. Cette recette peut être réalisée à partir d’un sirop de sucre de canne industriel ou à partir d’un sirop semi-riche maison (1,5 part de sucre pour 1 part d’eau).
Thomas Trefcon
MixologeThomas stammt aus Marseille und hat einen BTS Cuisine vom Lycée Hôtelier Bonneveine und eine zusätzliche Spezialisierung in Bar bei Henry Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Bar, absolviert. Er hat in Luxushäusern und Cocktailbars in Paris, Monaco und Marseille gearbeitet. Im Jahr 2019 zieht er nach Sydney, Australien, um seine Bar-Fähigkeiten zu perfektionieren. Im Jahr 2020 gründete Thomas Le Verre à Mélange zusammen mit Hélène, einer erfahrenen HR-Direktorin im Hotel- und Gaststättengewerbe. Das Unternehmen berät heute Hotels, Bars und Restaurants in Bezug auf Spirituosen und Getränke, erstellt Cocktailkarten, schult Teams und arbeitet mit Spirituosenmarken zusammen.
