Florence LESAGE

Über den Chef

Florence LESAGE

Chefkonditorin

Florence Lesage, eine bekannte Chefkonditorin, träumte schon immer davon, Chocolatier zu werden. Sie stammt aus der Region Hauts de France und erhielt eine solide Ausbildung am Lycée Hôtelier Notre Dame de la Providence. Sie wurde 2015 Vizeweltmeisterin in Patisserie-Confiserie, arbeitete u.a. im Hotel The Westin Paris-Vendôme und nahm mit Alexis Beaufils an der Mondial des Arts Sucrés 2020 teil. Als unabhängige Beraterin teilt sie nun ihre Leidenschaft in Workshops und Demonstrationen und nimmt an internationalen kulinarischen Veranstaltungen teil. Florence arbeitet mit Norohy durch die Kreation von Rezepten zusammen und vertritt Frankreich in unserer Rezeptsammlung Norohy Gallery. Ihre Lieblingszutat ist Vakana, die Vanilleperle von Norohy. Sie verkörpert Innovation und Kühnheit in der Konditorei, Werte, die von Norohy geteilt werden.