Über den Chef

Hinter The French Pâtissier steht Mehdi, ein Mann aus Lyon, der seine Leidenschaft für das Backen und das Teilen zu seinem Beruf gemacht hat. Mehdi, der eine wissenschaftliche Ausbildung genossen hat, begann während seiner Doktorarbeit in Astrophysik mit dem Backen und entdeckte seine Leidenschaft. Schließlich entschied er sich, den Hut des Astrophysikers gegen den des Chefkonditors einzutauschen, indem er sich in den größten Häusern an der Seite renommierter Köche (Cédric Grolet, Cyril Lignac oder Maxime Frédéric) ausbilden ließ. Mit seiner überbordenden Kreativität und dem Wunsch, seine Erfahrungen weiterzugeben und sich mit anderen Fans auszutauschen, beschloss Mehdi, seinen Blog thefrenchpatissier.com zu gründen, um seine Ratschläge und innovativen Kreationen mit anderen zu teilen. Seitdem hat sich sein Projekt weiterentwickelt, mit dem Ziel, die Patisserie durch das Teilen und das Erwecken der Sinne lebendig zu machen.